车载冰箱延时断电功能开启后，车辆下电时压缩机和风扇继续运行正常吗？

正常。冰箱处于制冷模式且延时断电功能开启时，为使冰箱继续工作，压缩机和电子风扇将继续运行至设定时间。另外，为避免湿空气在冰箱附近冷凝，车内湿度较高时还会同步开启空调。